白鱈魚肉質厚實，肉味香滑，油份適中，無論煎、焗或清蒸都能帶出它的鮮甜味美
伊比利亞純種黑毛豬火腿肉含維他命B、E、葉酸、高量的維生素與豐富的抗氧化劑，其可保護人體神經系統和腦部功能。伊比利亞純種黑毛豬火腿亦含豐富的不飽和脂肪酸和油酸，可抗心臟疾病，是有益美味又健康的食品。
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